Новости медицины /Овощи, укрепляющие иммунитет | О здоровье и о здоровом бизнесе

Новости медицины /Овощи, укрепляющие иммунитет

 

 

Сладкий болгарский перец бывает красным, желтым и зеленым; в нем много витаминов С и Р — рутина, повышающего устойчивость капилляров и уменьшающего их ломкость и проницаемость. Перец полезен для профилактики бронхита, астмы и простудных заболеваний; его употребление предотвращает развитие атеросклероза, так как он выводит из организма "вредный" холестерин.

 

Кабачки и тыква отличаются очень ценными свойствами и богатым составом, но блюда из них 

умеют готовить не все: самыми известными можно назвать оладьи из кабачков и тыквенную кашу, которая тоже не всем нравится. Между тем, блюд с этими овощами можно приготовить много, и в том числе салатов, сохраняя в них все витамины и минералы. Кабачки улучшают работу желчного пузыря и кишечника, выводят из организма антибиотики и другие химические лекарства; женщинам они помогают сохранять здоровье репродуктивной системы, предупреждая возникновение гинекологических проблем.

Тыква же полезна не только женщинам, но и мужчинам, особенно ее семечки: если мужчина будет регулярно, хотя бы через день, съедать по горсти тыквенных семечек, то его предстательная железа всегда будет здоровой. К сожалению, многие мужчины охотнее едят чипсы и соленые орешки к пиву, не слишком задумываясь о своем здоровье. Холестерин в крови тыква тоже снижает; предупреждает атеросклероз и ожирение; оказывает легкое слабительное, желчегонное и мочегонное действие.

Ярко оранжевая морковь — один из наших любимых овощей.

Этот цвет ей  придает бета-каротин — удивительное вещество, обладающее мощнейшим антиоксидантным эффектом и множеством целебных свойств: он укрепляет слабый иммунитет, защищает от катаракты, сердечно-сосудистых заболеваний и рака; сохраняет целостность клеток и уничтожает свободные радикалы — частицы, вызывающие раннее старение. В организме бета-каротин превращается в витамин А — еще более мощный антиоксидант, тоже защищающий нас от заболеваний и восстанавливающий ослабленный иммунитет.

Употребляя в пищу морковь, мы долго остаемся энергичными, молодыми и красивыми, но есть ее надо с маслом, сметаной или сливками: витамин А относится к жирорастворимым — усваивается организмом только в присутствии жиров.

В красных и розовых овощах и фруктах содержится ликопин, обладающий теми же свойствами, что и бета-каротин, и даже более мощный: он есть в томатах, остром красном перце, арбузах и розовых грейпфрутах.

Считается, что организму легче усваивать ликопин после тепловой обработки продуктов, однако арбузы и грейпфруты мы вряд ли станем варить или запекать, да и помидоры лучше есть сырыми, так как в обработанном виде — особенно в консервированном — они могут способствовать отложению солей и негативно влиять на почки.

Конечно, не стоит лишать себя блюд с добавлением помидоров — например, классической пиццы, в которой сочетания продуктов вполне допустимые, но из помидоров все-таки лучше готовить салат — с оливковым маслом, грецкими орехами и чесноком. Такое меню улучшит аппетит и пищеварение, очистит кишечник, предупредит ревматизм и атеросклероз, нормализует кровообращение и состояние репродуктивных органов.

Свекла тоже содержит биологически активное вещество — каротиноид бетаин, который и придает ей яркий бордовый (фиолетовый) цвет. Бетаин помогает организму переносить нагрузки и поддерживать физическую форму, улучшает работу мозга и предупреждает сердечнососудистые проблемы; способствует лучшему усвоению клетками кислорода и образованию красных клеток крови. 

Именно благодаря бетаину свекла — выращенная в экологически чистом месте — считается одним из лучших средств для очищения печени; бетаин может выводить из организма радионуклиды, нормализует кровяное давление и жировой обмен.

Недавние исследования показали, что регулярное употребление свеклы предупреждает развитие онкологических заболеваний. Бетаин есть и в других фиолетовых плодах — например, баклажанах, но их нельзя есть сырыми; лучше всего их запекать — так они сохранят больше полезных свойств.

 

 

По материалам: http://ruwoman.delfi.lv/news/

 

Рубрики
Рекомендую Курсы

Вечная молодость

Дедушкин секрет
Кликните по картинке, чтобы узнать об уникальной авторской методике
Инфобизнес и E-mail рассылка