Клетчатка | О здоровье и о здоровом бизнесе

Клетчатка

Клетчатка – вещество, которое встречается только в растительной пище – фруктах, овощах, зерновых.

Клетчатка, которую человек использует в пищу, является важнейшей составной частью здорового питания и называется диетической. Существует два вида диетической клетчатки: растворимая и нерастворимая.

Оба вида играют важную роль в нашем питании и необходимы для поддержания регулярности опорожнения кишечника.

Та часть растения, которая предназначена для накопления воды, называется растворимой клетчаткой. Основные свойства растворимой клетчатки – способность удерживать воду, вязкость и способность ферментироваться. Во время пищеварения растворимая клетчатка впитывает воду и превращается в гель, при этом обычно она полностью ферментируется, за исключением клетчатки подорожника, которая ферментируется частично.

Источники растворимой клетчатки – некоторые фрукты, овес, горох, бобы, подорожник.

Та часть растения, проходящая через пищеварительный тракт и не подвергается изменениям, относится к нерастворимой клетчатке. Источники нерастворимой клетчатки – орехи, пшеничные отруби, ячмень и др.

Для профилактики сердечно-сосудистых, опухолевых заболеваний, диабета, нарушений работы пищеварительного тракта, а так же для контроля весаэффективна диета, богатая растворимой клетчаткой. Она как губка впитывает жидкость и продвигается по пищеварительной системе. В результате стул становится более обильным и мягким, увеличивается в объёме и легче выводится из организма, что особенно важно для людей, страдающих геморроем.

 Диетическая клетчатка, с одной стороны нейтрализует избыточное количество соляной кислоты в желудке, что оказывает успокаивающее влияние на слизистую оболочку.

С другой стороны – клетчатка оказывает благоприятный эффект на желудочно-кишечный тракт, так как образовывает набухшую, мягкую, вязкую, слизистую массу, снижая ощущение голода.  Cоздаётся эффект наполненности желудка и, тем самым, приносит неоценимую пользу людям, обладающим избыточной массой тела. И что ещё очень важно, растворимая клетчатка замедляет всасывание в кровь сахара и регулирует его уровень, необходимый при гипергликемии и диабете.

Если обратиться к статистике смертности от сердечно-сосудистых заболеваний в различных странах, то там, где традиционно употребляется большое количество диетической клетчатки, он значительно ниже.

  • в Японии, например, где потребление клетчатки наиболее высокое, этот показатель составляет 88 на 100 000 жителей,
  • в ФРГ (средний уровень потребления клетчатки) 267 на 100 000 жителей, 
  • в США (низкий уровень) достигает 564 на 100 000 жителей.  

Нерастворимая клетчатка проходит через желудочно-кишечный тракт быстрее, чем растворимая, играя роль своеобразной щетки, которая выметает накопившийся мусор – очищает кишечник и помогает избавиться от запоров, которые в наши дни стали настоящим бедствием для многих людей. По некоторым данным, им страдает почти половина населения развитых стран. Помогая организму быстрее освободиться от канцерогенных веществ, нерастворимая клетчатка является одним из способов профилактики онкозаболеваний.

Установлено, что пища, которую мы потребляем, играет важнейшую роль в профилактике опухолевых заболеваний. В исследовании European Prospective Investigation into Cancer (EPIC) была изучена взаимосвязь между потреблением клетчатки и частотой заболеваний рака толстой кишки у 519978 лиц в возрасте 25-70 лет из 10 европейских стран. Риск рака толстой кишки при потреблении большого количества клетчатки снижался на 25%.

Вашему вниманию предлагаю витаминно-очистительный коктейль компании Santegra® на базе диетической клетчатки. Эксклюзивная формула создана на основе оболочек семян подорожника; содержит растворимую и нерастворимую клетчатку, природные формы витаминов и минералов из овощей и фруктов.

Подробнее о продукте...

 

Рубрики
Рекомендую Курсы

Вечная молодость

Дедушкин секрет
Кликните по картинке, чтобы узнать об уникальной авторской методике
Инфобизнес и E-mail рассылка